Brittany Merrill Yeng, cofundadora y propietaria de Skrewball Whiskey, dice que su esposo Steve siempre ha tenido afinidad por dos cosas: la mantequilla de maní y el whisky.
“También tiene un don para los perfiles de sabor y la mixología”, dijo Brittany, nacida y criada en OB. “Lo que más le gusta hacer es crear combinaciones inesperadas. Y la mantequilla de maní es como su ketchup. Se lo pone a todo”.
Así fue como a Steve Yeng se le ocurrió por primera vez la nueva bebida de moda de Ocean Beach: el whisky de mantequilla de maní. Brittany dice que en realidad estaba sentada en el OB Noodle House Bar 1502, un restaurante iniciado por Steve, cuando su esposo mezcló por primera vez la bebida dulce y suave. “El whisky de mantequilla de maní fue algo que creó en casa para realmente impulsar el whisky en el restaurante y hacerlo accesible para la gente”, dijo Brittany. “Y es difícil encontrar personas a las que les guste el whisky que no les guste también la mantequilla de maní. Eso es lo que noté que era único acerca de esta bebida, que atrae a todo tipo de personas. Ahí vi una oportunidad”.
En julio de 2018, Brittany comenzó a construir la marca Skrewball, diseñando el logotipo característico de la oveja negra, que representa al whisky de mantequilla de maní como un "entrañado atractivo" en el mundo del whisky, y revisando todos los "tuercas y tornillos" legales.
“El nombre Skrewball es una de nuestras partes favoritas del negocio”, dijo Brittany. “Tiene la palabra 'krew', aunque técnicamente está mal escrita. La amistad y la unión es algo que está en el corazón del producto en sí. Se trata de crear un grupo de bebedores de whisky y aspirantes a bebedores de whisky”.
El whisky de mantequilla de maní Skrewball es una bebida vegana y sin gluten de 70 grados que huele a helado de praliné y caramelo de nuez y sabe a una taza de mantequilla de maní líquida. La bebida recibió recientemente una doble medalla de oro por "Mejor whisky con sabor" en la Competencia mundial de vinos y licores de Nueva York de 2018, y ganó el oro por "Mejor en su clase" en la Competencia de licores de Los Ángeles del mismo año. En su sitio web, Skrewball ofrece recetas para cócteles de whisky de mantequilla de maní, como el pretzel de caramelo salado y la colada de maní.
“No solo pegamos una etiqueta de mantequilla de maní en una botella, realmente sabe a mantequilla de maní”, dijo Brittany. “Cuando las personas escuchan el nombre, ponen los ojos en blanco porque asumen que estamos siguiendo una tendencia. Pero una vez que lo huelen y lo prueban, realmente comienzan a creer en el producto”.
Ahora, los fanáticos del whisky de todo Estados Unidos tendrán la oportunidad de probar y creer en el whisky con sabor a mantequilla de maní. Skrewball se ha asociado con Infinium Spirits para distribuir sus botellas de néctar de nuez en todo el país. Si bien antes era imposible comprar whisky de mantequilla de maní Skrewball fuera del Estado Dorado, en solo dos meses la marca se ha expandido a 30 estados de EE. UU. y sigue aumentando. Brittany dice que Skrewball planea estar disponible en licorerías en los 50 estados para el otoño. “Nos comprometimos completamente sabiendo que Skrewball no sería un éxito de la noche a la mañana”, dijo Brittany. “Pero hemos avanzado más rápido de lo esperado. Incluso ha sido más rápido de lo que normalmente se aconseja. El alcohol es principalmente un negocio local pero, tan pronto como lanzamos, personas de todo el país se acercaron, encantadas de que hubiéramos encontrado una manera de unir sus dos cosas favoritas: whisky y mantequilla de maní”.
Debido a que el alcohol está regulado a nivel estatal, Brittany dice que el proceso para expandir Skrewball en los EE. UU. ha sido una prueba. Pero la aprobación local ha sido abundante. El whisky de mantequilla de maní Skrewball se puede encontrar en 50 ubicaciones en San Diego, incluidos OB Noodle House, Mothers Ocean Beach, Surf Lodge y Wonderland Ocean Pub. Se pueden encontrar más ubicaciones en skrewballwhiskey.com.