Cada día que pasa me hace amar a San Diego más y más, y una parte de mí nunca quiere volver a Dinamarca. Pero a pesar de que San Diego es mucho más emocionante, exótico y hermoso que Dinamarca, todavía hay un par de cosas que extraño de mi país de origen.
Una de las cosas que más extraño de Dinamarca es algo que los estadounidenses odian más, el regaliz salado. Mi mayor placer culposo es, sin duda, el regaliz salado y, desafortunadamente, no se encuentra en ningún lugar de los Estados Unidos. Tienen un tipo de regaliz salado en Ikea, pero aún no se parece en nada a la versión danesa. Otra cosa típica danesa que echo de menos es el concepto de caramelo pick-and-mix. Tenemos tiendas de dulces para elegir y mezclar en casi todas las esquinas de mi ciudad natal, Aarhus, y a los daneses les encanta. Un viernes por la noche típico para mí implica una noche con mis amigos o películas y una gran bolsa de dulces. Excepto las cosas que incluyen mucha azúcar, otra cosa danesa que extraño es el pan de centeno. Cuando los daneses van a otro país, una de las primeras cosas que mucha gente comienza a extrañar es el pan de centeno. Puedes comprar un tipo de pan de centeno para batir y hornear en Ikea, y sé que algunos de mis amigos daneses que viven en San Diego ya vaciaron Ikea por pan de centeno varias veces. Aunque me encanta pasear en mi crucero de playa turquesa, también echo de menos la cultura de la bicicleta en Dinamarca hasta cierto punto. Un día tuve que andar en bicicleta desde Grand Avenue hasta Point Loma y casi se sintió como una misión suicida. Andar en bicicleta en la calle es ilegal en Dinamarca y debo admitir que también prefiero los carriles para bicicletas. Pero a pesar de que hay cosas que extraño de Dinamarca, sigo pensando que despertarme con el sol y un cielo azul todas las mañanas, estar rodeado de hermosas playas y vivir el estilo de vida californiano gana. Voy a quedarme aquí para siempre.