Por ROBIN DOHRN-SIMPSON

No todos los restaurantes italianos mezclarán su pasta diaria con una rueda $800 de auténtico Parmigiano Reggiano, pero en Aromi, su camarero convertirá la pasta en una comida cremosa y deliciosa. Si lo prefieres, harán lo mismo con una rueda de queso pecorino terroso también directamente de Italia. Esta experiencia junto a la mesa deleita a todos en el restaurante, especialmente a los afortunados comensales donde se realiza la presentación.

Aromi se traduce como Aroma en inglés y cuando entras por la puerta te recibirán los distintos aromas de la cocina italiana que todos amamos: orégano, albahaca, romero y tomillo, por nombrar algunos.

Ubicado en La Mesa, junto a la I-8 y 70th Street/Lake Murray Blvd, los propietarios, que ya son veteranos de los restaurantes, se emocionaron cuando este excelente restaurante salió a la venta. Se lanzaron a ello y pasaron 40 intensos días remodelando cada parte del restaurante.

"Queríamos llevar nuestro amor por la cocina italiana a nuestros clientes", dijo Francesco Mancino, socio y chef.

El menú de Aromi incluye platos de diferentes regiones de Italia. Utilizando sólo los ingredientes más frescos, las ensaladas son crujientes y llenas de coloridas verduras y frutas. Las pastas son frescas y ofrecen pastas sin gluten. Una extensa carta de vinos completa el menú y ofrece maridajes perfectos.

Algunos platos principales incluyen Cioppino, un delicioso guiso de almejas, mejillones y calamares cocinados con tomates. Para un plato reconfortante, pruebe los Gnocchi Sorrentina elaborados con ñoquis de papa suaves y ligeros, salsa marinara, pesto y mozzarella fresca. Un plato favorito del sur de Italia es la Parmigiana Melanzane con berenjenas en rodajas cubiertas con queso parmesano y salsa de tomate y horneadas a la perfección.

Si aún te queda espacio para el postre, el tiramisú, originario de Venecia, hoy conocido mundialmente, se elabora en tu mesa con bizcochos, café y una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone.

La cena se sirve todos los días de 3:30 a 9:30 p. m. Pruebe Aromi para el brunch de viernes a domingo de 11 a. m. a 3 p. m. Un salmón Benedict, un Prosciutto Benedict o una variedad de Paninis, así como platos de pasta, están en el menú. menú.

Traiga un suéter y disfrute de una cena en el patio al aire libre durante nuestras cálidas noches de verano.

El restaurante Aromi está ubicado en 7200 Parkway en La Mesa. Se recomienda hacer reservaciones. Llámelos al (619) 303-1905.

Consulta sus menús en: aromisd.com.