Por Frank Sabatini Jr. | Salir a cenar en San Diego

El sitio web de finanzas personales, WalletHub.com, publicó recientemente su informe sobre Las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos de 2018. San Diego ocupó el noveno lugar de una lista de 182 municipios de todo el país. El estudio tuvo en cuenta numerosos indicadores que van desde el costo de los comestibles y la asequibilidad de los restaurantes de alta calidad hasta la diversidad de restaurantes y la cantidad de festivales gastronómicos, cervecerías artesanales y bodegas per cápita. El "mejor" de la lista es Portland, Oregón, con Pearl City, Hawái en último lugar.

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La construcción está terminada y las entrevistas para empleados potenciales están en marcha en la próxima norte de italia en centro comercial valle de la moda. El restaurante italiano moderno, cuya apertura está prevista para noviembre, fue lanzado por Fox Restaurant Concepts, con sede en Phoenix, que posee establecimientos para comer y beber en una docena de estados. La compañía también opera el recién inaugurado Tacos Blancos + Tequila en Fashion Valley Mall y Criatura de las flores en Del Mar. Al frente de la cocina después de meses de capacitación está el chef local Rich Sweeney, anteriormente de Punto de referencia público. 7055 Frailes Camino, restaurantenorteitalia.com.

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Además, el popular refrigerio brasileño conocido como pao de queijo se está abriendo paso lentamente en los hogares de San Diego con la distribución ampliada de "Brazi Bites". A partir del 1 de octubre, las bolas de pan de tapioca con queso se pueden encontrar en las secciones congeladas de San Diego. Costco ubicaciones, incluida la tienda en Mission Valley. Una vez exclusivos de los restaurantes brasileños, los orbes sin gluten están hechos con harina de tapioca y quesos rallados. Cuando se hornean, lucen la ligereza de los panecillos recién hechos. El fabricante con sede en Oregón ya aseguró el producto en Alimentos integrales en Hillcrest, y la mayoría ralphs y Coles puntos de venta en Uptown y más allá. brazibites.com.

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Hurra por el whisky saturado aeroclub! Contrariamente a los rumores de que el bar de buceo de 71 años en Middletown sería arrasado, su legado vivirá gracias a la adquisición de una propiedad por parte de Chad Cline y su primo Jason Nichols, quienes operan otros puntos de interés urbano como The Waterfront Bar & Grill, hombre lobo y Banzai.

“Hemos estado yendo al Aero Club durante mucho tiempo y pensamos que el propietario se lo iba a vender a los desarrolladores”, dijo Cline. “Tiene mucha historia y decidimos que sería una pena dejarlo pasar”.

La adquisición entra en vigencia el 1 de octubre y Cline promete aprovechar el enorme inventario de whisky del bar. Actualmente, los estantes contienen más de 1,200 etiquetas diferentes acumuladas por el ex propietario Bill Lutzius, quien luego abrió Bar y parrilla del barrio chino en Alturas de la ciudad.

Cline agregó que la mayor parte del personal se mantendrá.

“Los empleados conocen bien el whisky. No tenemos intención de entrar allí y comenzar de cero”. 3365 Calle India, 619-297-7211, aeroclubbar.com.

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En el frente minorista: Tal como Subterraneo elimina gradualmente sus submarinos $5 de un pie de largo, Parrilla Costera de Rubio ha dado un paso al frente con una oferta de cinco lugares que te compra un taco de pescado original y cualquier cerveza mexicana o artesanal de la casa. La oferta está disponible todos los martes en todas las ubicaciones por tiempo indefinido. rubios.com.

—Frank Sabatini Jr. puede ser contactado en [email protected].