Para los compradores conscientes del presupuesto, buscar grandes ofertas en comestibles puede ser una búsqueda del tesoro de todo el día o una tarea francamente desalentadora. Aquellos que esperan encontrar los precios más bajos, sin la molestia de cortar cupones o rebotar de un lugar a otro, ahora tienen una nueva opción en el nuevo Grocery Outlet Bargain Market de Point Loma, que se abre al público el 14 de febrero. La marca Grocery Outlet con sede en Berkeley, que se lanzó en 1946, comenzó como una tienda de excedentes militares que se especializaba en productos de liquidación y artículos de conveniencia. Hoy en día, más de 185 tiendas de propiedad independiente en los Estados Unidos han estado sirviendo a los vecindarios con productos de marca de calidad con un 40 a 70 por ciento de descuento en los precios de las tiendas de comestibles convencionales. Este invierno, Mark y Stephanie Baldwin, junto con cuatro de sus seis hijos, se mudaron al sur a climas más cálidos desde Fortuna, California, para llevar el modelo de bajo precio a Point Loma y los vecindarios circundantes. Mark explicó que la tienda puede vender mercadería a precios tan bajos al trabajar con los fabricantes para obtener ofertas de liquidación de artículos con exceso de existencias o con exceso de producción, artículos promocionales en exceso o paquetes obsoletos. “Tal vez están cambiando de un paquete de 32 onzas a uno de 30.6 onzas o algo tiene un envoltorio con el tema de los Juegos Olímpicos [de] cuando estaban impulsando los Juegos Olímpicos. Los artículos son perfectamente buenos, solo necesitan moverlos a lo largo de la cadena de suministro y sacarlos”, dijo. “Aunque nos especializamos en liquidaciones, quiero que la gente entienda que tenemos mercancía fresca”. Aunque los compradores ciertamente pueden completar su viaje de compras en la tienda de 10,000 pies cuadrados, los Baldwin explicaron que el inventario cambia según las ofertas disponibles para ellos. “Siempre está cambiando, así que si ves algo que te gusta, cómpralo ahora porque es posible que no esté aquí la próxima semana”, dijo Stephanie. Aquellos que disfrutan de la búsqueda del tesoro adorarán la tienda por algunos de sus hallazgos interesantes, incluidos artículos de la sección NOSH (natural, orgánico, especializado y saludable) de la tienda, productos frescos, vino y cerveza, artículos de salud y belleza, e incluso un pequeño selección de ropa — todo a precios bajos. “Solo tenemos 10,000 pies cuadrados en el piso de ventas, por lo que tenemos que usar cada pulgada con prudencia”, dijo Mark. "No necesariamente tenemos los mismos skus (los skus son la cantidad de artículos) que las grandes tiendas de comestibles, pero definitivamente puede completar su viaje de compras aquí". Con 30 años de experiencia en el negocio de abarrotes convencional, Mark sabe cómo funcionan las tiendas de abarrotes y sus precios, y criar a seis hijos ayudó a los Baldwin a comprender el valor de una gran ganga. “Es una de nuestras misiones tocar vidas, impactar las vidas de las personas de una manera positiva”, dijo Mark. “Gente que merece una ganga, gente que necesita una ganga, gente a la que simplemente le gusta una ganga”. Pasar de la cultura corporativa de Safeway, la segunda cadena de supermercados más grande del país, a poseer y operar una tienda de estilo familiar es algo que la pareja espera con ansias, dijeron. “Es un cambio emocionante para nosotros”, dijo Mark. “Como operador, como comerciante, sabes lo que tiene sentido y lo que deberías estar haciendo. No estás en deuda con los corredores de bolsa. Como operador, tenía 130 empleados, pero constantemente realizaba simulacros de administración y no tenía tiempo para conectarme con mi personal o mis clientes”. Él y Stephanie planean adoptar esa interfaz propietario-operador con sus clientes y facilitar una interacción diaria con su equipo de aproximadamente 30 miembros del personal. “Realmente queremos diferenciarnos con nuestro servicio al cliente y que la gente pueda ver a los propietarios-operadores a diario. Vamos a tener una tienda muy limpia”, dijo Stephanie. “Quiero que se sienta como si estuvieran entrando en nuestra casa”. Point Loma Grocery Outlet llevará a cabo una ceremonia de inauguración para empleados y miembros del personal el 13 de febrero, con una inauguración suave el 14 de febrero. El 16 de febrero, los Baldwin organizarán un gran evento de inauguración para reflejar su compromiso de servir la comunidad. Todas las ganancias del evento beneficiarán a los impulsores instrumentales de la escuela secundaria de Point Loma y se donará una paleta de productos a la despensa de alimentos sin fines de lucro Loaves and Fishes Food Pantry, con sede en Ocean Beach, con quien los tenderos se asociarán durante todo el año con colectas de alimentos, descuentos en artículos y donaciones semanales. Point Loma Grocery Outlet está ubicado en 3948 W. Point Loma Blvd. Para más información visite www.groceryoutlet.com/pointloma-ca o llame al (619) 704-1440.