Un cambio de tapete en Point Loma Tea en Liberty Station tiene un antiguo cliente que reemplaza al propietario que inició el negocio.
Sherryann Stevenson, oriunda de Granada en el Caribe y militar retirada, reemplazó recientemente a la propietaria anterior Cheryl Graf, quien vendió el negocio y se retiró a Arizona. A lo largo de los años, la pareja descubrió que compartían la misma pasión.
“Mi familia siempre tenía té en nuestra casa y lo bebíamos todos los días”, dijo Graf, señalando que trabajó en el té, en varios puestos, durante 20 años. Graf abrió su propia tienda de té en Liberty Station en 2012.
“Crecí bebiendo té por la mañana, por la tarde y por la noche, era un alimento básico”, coincidió Stevenson. “No era raro que mi mamá dijera: 'Oye, ve al patio trasero y recoge algunas hojas de menta, limoncillo y jengibre, córtalas, ponlas en una olla y prepara nuestro té'. Mi amor por el té comenzó cuando era una niña”.
Graf dijo que la antigua base naval era terreno fértil para un nuevo negocio.
“Entré en la planta baja con una pequeña tienda en el Distrito de las Artes y se corrió la voz (sobre su tienda) mientras la gente disfrutaba del Distrito de las Artes y el mercado de alimentos (público)”, dijo Graf. “Seguimos creciendo durante la última década. Así que terminé mi carrera en el té con una nota alta”.
El té es una bebida aromática con un efecto estimulante de la cafeína, que se elabora a partir de un arbusto de hoja perenne originario de China y otros países del este de Asia. Después del agua, es la bebida más consumida en el mundo. Hay muchos tipos diferentes de té con perfiles muy diferentes que incluyen notas amargas, dulces, de nuez, florales o herbáceas.
El consumo de té se remonta al siglo III d. C. y a la dinastía china Tang. Posteriormente se extendió a otros países de Asia oriental. Los sacerdotes y comerciantes portugueses lo introdujeron en Europa durante el siglo XVI. Durante el siglo XVII, beber té se puso de moda entre los ingleses, quienes comenzaron a plantar té a gran escala en la India.
Stevenson viajó por el mundo probando tés. Luego comenzó a hacer sus propias catas de té. “Mi negocio original era sentarme y tomar té”, dijo, y agregó que estaba tratando de averiguar qué hacer después de 26 años en la Marina.
La amistad de años de Stevenson con Graf resultó fortuita.
“Le dije que estaba pensando seriamente en entrar en el negocio del té”, dijo Stevenson. “Y ella dice: 'Estoy pensando en retirarme'. Le dije: 'Bueno, mi fecha de jubilación es en noviembre'. Y ella dijo: 'Estoy pensando en retirarme en noviembre también'. Estoy buscando a alguien que se haga cargo de mi negocio.”
Graf estaba listo para entregar las riendas de Point Loma Tea “a la persona adecuada para continuar con su pasión por el buen té y el servicio. Sherryann era una amiga, una clienta. Y era su sueño”.
De Point Loma Tea, Graf dijo: “Fue difícil alejarse. Me gustó mucho. No fue trabajo. Fue un placer ir a la tienda todos los días”.
Point Loma Tea tiene más de 150 selecciones de tés. Stevenson tiene la intención de comenzar a tener talleres de degustación de té para educar al público. También planea actualizar el sitio web en pointlomatea.com.
“Mantengo el modelo comercial básico”, dijo Stevenson y agregó que los clientes pueden hacer pedidos en línea y recibir los productos directamente. “Tenemos nuestra barra de té donde puedes tomar tés fríos y calientes”, dijo y agregó: “Vendemos tazas, teteras, juegos, toallas, tazas, etc. y tratamos de cambiar la tienda según la temporada. ”
En mayo, Point Loma Tea comenzará a albergar grupos pequeños. “También estoy trabajando con Liberty Station para ver si podemos organizar el té en el césped”, agregó Stevenson.
Stevenson tiene la intención de continuar con la tradición iniciada por Graf.
“Los clientes aquí son muy amables”, señaló. “Cada vez que entran por la puerta, sonríen. Ese es el tipo de cosas que quiero continuar, continuar con ese legado”.
TÉ PUNTA LOMA
Dónde: 2770 Historic Decatur Road, Barracks 14, Suite 103
Contacto: www.pointlomatea.com, 619-523-2070.
