San Diego Mesa College ofrecerá un nuevo programa de certificación este otoño en gestión de fermentación. El certificado de aprovechamiento en la gestión de la fermentación se centra en las industrias de servicios y ventas minoristas. Las clases preparan a los estudiantes para múltiples carreras y/o para transferirse a un programa de cuatro años en viticultura, enología, destilería, ingeniería u hospitalidad.
“Esperamos atraer a la nueva generación de profesionales de la fermentación a Mesa College”, declaró la presidenta de Mesa College, Pamela Luster. “Este nuevo y emocionante programa permite a los estudiantes actuales y nuevos de gastronomía y hospitalidad ampliar sus oportunidades en esta industria emergente y emocionante”.
San Diego es una de las ciudades líderes en cervecerías artesanales y ha visto un crecimiento significativo en las destilerías artesanales, que incluyen vino, cerveza, kombucha y café. El programa de certificación de gestión de fermentación de Mesa College preparará a los estudiantes para ingresar a este mercado con la educación relevante para ayudar a sostener y hacer crecer esta industria. Los estudiantes del programa estudiarán la producción de bebidas fermentadas y aprenderán sobre la elaboración de cerveza, la destilación y la elaboración del vino, centrándose en la hospitalidad. Los cursos ofrecidos a través del programa incluyen ventas y marketing, derecho, contabilidad, importación, distribución y operaciones. Los estudiantes que reciban el certificado se convertirán en empleados más deseables y comercializables, preparados para avanzar en la industria.
Para obtener más información, visite sdmesa.edu/Fermentation.