Por Frank Sabatini Jr.

Elaboración de espinas abrió una sala de degustación en Mission Hills en lo que anteriormente era un espacio de oficinas de unidades múltiples en Hawk Street. Hay 12 grifos divididos por igual en los extremos opuestos de la barra, y todos sirven cervezas elaboradas en la sede de la empresa en Barrio Logan.

“Nuestra intención es ofrecer a Mission Hills una sala de degustación que encaje perfectamente entre los restaurantes de lujo y los bares de buceo”, dijo el gerente general de Thorn Brewing, Tom Kiely.

Las cervezas se venden por pinta para consumo en el local, y están disponibles en botellas y latas para llevar. No hay cocina, pero los clientes pueden traer comida. Además, en los próximos días se instalarán juegos electrónicos.

La sala de degustación está abierta desde el mediodía hasta las 10 pm, todos los días. 4026 Calle Halcón, 619-255-9679, espina.cerveza.

el exterior Café Dojo en City Heights será el sitio de una competencia de tacos veganos de 4 a 8 pm el 11 de agosto. Ahora en su tercer año, el evento es presentado por Vegano en San Diego, una organización que apoya a las comunidades veganas y de rescate de animales locales.

Los concursantes incluyen casi una docena de empresas de catering y camiones de comida, como Veg'n Out, Santosha Nutrition, FaVe Tacos, The Vegan Tamale Company, y otros. Se otorgarán dos títulos ganadores, uno por un jurado y otro por los asistentes.

La entrada general es $6, y las entradas para el jurado de multitudes son $37, que incluye un taco gratis de cada concursante y la entrada a las 4 p. m. (en lugar de las 5 p. m.). Los boletos se pueden comprar en línea o en la puerta. 4350 El Cajón Blvd., 619-949-1584, www.veganinsandiego.com.

El tan esperado perra del desayuno abrió en Hillcrest el 13 de julio con un menú juguetonamente profano.

En la categoría de "perra básica" se encuentran los panqueques creados por usted mismo. Las selecciones de "perra flaca" incluyen artículos livianos como tostadas de aguacate y batidos de kombucha con frutas y verduras, mientras que platos como langosta Benedict y sándwiches de croissant cargados esperan en la sección "perra principal". Esos artículos y más están disponibles de 8 am a 2 pm de lunes a viernes, y hasta las 3 pm los sábados y domingos.

El restaurante funciona como un lugar de reunión nocturno de 12:30 a 3:30 a. m. los fines de semana, cuando se encuentran disponibles bebidas gaseosas, kombucha y café. Un menú de comida limitado incluye el taco "dulce y salado" con una cáscara de waffle rellena con huevos y tocino o salchicha de pavo.

Los dueños de Breakfast Bitch son el ex jugador de fútbol universitario y profesional Derrell Hutsona y su esposa, Tracii. La pareja dirige la empresa de gestión de estilo de vida con sede en Los Ángeles. Élite de lujo, que atiende a atletas y celebridades. 3825 Quinta Avenida, 877-732-4824, eatbreakfastbitch.com.

La extraordinaria panadera Joanne Sherif ha vendido a su hijo de 11 años Cafetería y panadería de cardamomo en North Park a Accursio Lota, el ex chef ejecutivo de Solare Ristorante Italiano en Estación Libertad.

“Es hora de un nuevo capítulo en mi vida”, dijo Sherif a San Diego Uptown News. “Todavía me enfocaré en mi amor por la repostería, pero sin dirigir un café”.

Sherif planea alquilar una cocina comercial para realizar ventanas emergentes y cumplir con los pedidos de catering a través de [email protected]. También seguirá suministrando sus famosos croissants dulces y salados a Siete mares tostados en parque sur, Café de Daniel en Pueblo Español y Cafe Moto en Barrio Logan, agregando que Gofre atípico en North Park pronto podría comenzar a venderlos también.

Lota transformará la cafetería en un restaurante especializado en comidas italianas preparadas desde cero. El nombre aún no se ha anunciado, aunque planea retener a los empleados de Sherif. Cardamom permanecerá abierto hasta finales de agosto. 2977 Upas St., 619-546-5609, www.cardamomsandiego.com.

el exterior Café Dojo en City Heights será el sitio de una competencia de tacos veganos de 4 a 8 pm el 11 de agosto. Ahora en su tercer año, el evento es presentado por Vegano en San Diego, una organización que apoya a las comunidades veganas y de rescate de animales locales.

Los concursantes incluyen casi una docena de empresas de catering y camiones de comida, como Veg'n Out, Santosha Nutrition, FaVe Tacos, The Vegan Tamale Company, y otros. Se otorgarán dos títulos ganadores, uno por un jurado y otro por los asistentes.

La entrada general es $6, y las entradas para el jurado de multitudes son $37, que incluye un taco gratis de cada concursante y la entrada a las 4 p. m. (en lugar de las 5 p. m.). Los boletos se pueden comprar en línea o en la puerta. 4350 El Cajón Blvd., 619-949-1584, www.veganinsandiego.com.

El recién inaugurado Aramá es un “restaurante” de seis asientos dentro El Dandy, que se inauguró recientemente en Bankers Hill como un restaurante a gran escala de los hermanos Dario y Pietro Gallo, nacidos en Calabria. Los chefs a bordo son Antonio Abbruzzino y su hijo, Luca, cuyo restaurante en el sur de Italia le valió al dúo una estrella Michelin.

Situado detrás de la cocina de Il Dandy, el espacio íntimo ofrece a los huéspedes una experiencia de cariño que incluye comidas de 12 platos y maridajes de vinos que se basan en las tradiciones culinarias de la región italiana de Calabria, así como de otras partes de Europa. Solo hay un asiento por noche y se requieren reservaciones. Los precios van desde $180 hasta $250 por persona, dependiendo del número de invitados en cada fiesta. Los maridajes de vinos comienzan en $70 extra. 2550 Quinta Avenida, Suite 120, 619-310-5669.

— Frank Sabatini Jr. puede ser contactado en [email protected].